Deflación en alimentos: cuáles fueron los productos que bajaron de precio en agosto según el Indec

11 de septiembre de 2025

Deflación en alimentos: cuáles fueron los productos que bajaron de precio en agosto según el Indec

La inflación de alimentos fue más baja que el promedio general en agosto. Según el Indec, más de diez productos de la canasta básica redujeron sus precios, entre ellos la lechuga y la harina

>Durante el octavo mes del aÃ±o, el rubro de alimentos y bebidas registrÃ³ un incremento de precios del 1,4%, un valor que estÃ¡ por debajo del IPC general medido por el Indec (1,9%). Lo llamativo, mÃ¡s allÃ¡ de la diferencia con la inflaciÃ³n promedio, es que fueron mÃ¡s de diez los alimentos que bajaron de precios en agosto.

Ahora bien, continuando con las bajas de precio, aparece en segundo lugar la harina de trigo comÃºn 000, que en su presentaciÃ³n por kilo, bajÃ³ de $905,23 a $869,85 en el promedio de los negocios relevados por el Indec, lo que marcÃ³ una baja del -3,9%.

El listado de productos con descensos de precios tambiÃ©n incluyÃ³ al agua sin gas en botellas de 1,5 litros, que pasÃ³ de $1.420,62 a $1.397,75 (-1,6%), y al pollo entero, que bajÃ³ de $3.910,04 a $3.848,28 por kilo (-1,6%).

Otros alimentos que mostraron retrocesos fueron el azÃºcar, que bajÃ³ de $1.140,81 a $1.130,19 (-0,9%), las arvejas secas remojadas en lata de 220 gramos, que descendieron de $831,15 a $823,89 (-0,9%), y la cerveza en botella, que pasÃ³ de $3.376,83 a $3.372,50 por litro (-0,1%).

En todos los casos, las bajas fueron de distinta magnitud, aunque el fenÃ³meno comÃºn es que se registraron en mÃ¡s de una decena de productos bÃ¡sicos, lo que ayudÃ³ a moderar el Ãndice de alimentos durante agosto frente a la inflaciÃ³n general.

En el otro extremo, los productos que mÃ¡s se encarecieron en agosto fueron principalmente frutas y verduras. El mayor aumento se observÃ³ en el tomate redondo, que pasÃ³ de $2.175,93 a $2.529,01 por kilo, con una suba del 16,2%. Le siguiÃ³ el limÃ³n, cuyo precio promedio avanzÃ³ 13,2%, al saltar de $1.119,16 a $1.267,44 el kilo.

La lista de fuertes incrementos tambiÃ©n incluyÃ³ a la banana, que trepÃ³ 9,3% (de $2.273,82 a $2.485,38), y a la naranja, que se encareciÃ³ 4,4%, de $971,05 a $1.014,18. Dentro de las frutas, tambiÃ©n aumentÃ³ la manzana deliciosa, que pasÃ³ de $2.390,62 a $2.487,51, lo que implicÃ³ un alza de 4,1%.

Entre los productos industrializados, la mayor suba correspondiÃ³ al pan de mesa (presentaciÃ³n de 390 gramos), que se incrementÃ³ 4,4% y pasÃ³ de $2.976,66 a $3.106,53. Las gaseosas base cola de 1,5 litros aumentaron 3,6% (de $2.712,41 a $2.809,18), mientras que las hamburguesas congeladas en envase de cuatro unidades escalaron 3,3%, de $5.098,61 a $5.265,25.